FLI Club HCM: Ẩm thực - Nghệ thuật của những giác quan
FaceBook
Twitter
PrintNếu coi ẩm thực giống như vẽ tranh, thì người đầu bếp cũng như một nghệ sĩ biết sử dụng khéo léo cây cọ và màu sắc để tạo nên bức tranh hài hòa. Một món ăn ngon, nói không quá lời, có khả năng “đánh thức giác quan” của người thưởng thức. Và món ăn ngon cũng thể hiện hết những nét tinh tế, sự kết hợp hoàn hảo các giác quan của người đầu bếp trong lúc chế biến và trình bày.
Để nấu một món ăn ngon, ngoài việc cần có đầy đủ những nguyên liệu chuẩn, người đầu bếp cần tuân thủ những quy tắc nhất định về kết hợp hương vị, dinh dưỡng một cách khéo léo, hài hòa; theo đúng quy trình nhưng vẫn đầy sáng tạo. Vậy, những nguyên tắc từ nghệ thuật ẩm thực có nét tương đồng gì với nghệ thuật quản lý? Nhà quản lý có thể vận dụng những “bí quyết” của nấu ăn vào đời sống và công việc như thế nào?
Khách mời của FLI tháng này là một gương mặt nổi tiếng trên truyền hình HTV7 trong nhiều năm qua tại chuyên mục “Khéo tay hay làm”, “Món ngon mỗi ngày”. Bằng niềm đam mê dành cho nghệ thuật ẩm thực, Tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo - Phó trưởng Khoa Sư phạm Kĩ thuật ĐH Sài Gòn được nhiều người biết đến với một danh xưng đầy yêu mến: “Cô Diệu Thảo”. Cô Diệu Thảo là người chuyên chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon cho chị em phụ nữ qua truyền hình, qua nhiều đầu sách về nấu ăn và dinh dưỡng…
Đến với FLI Club tháng 10 này – tháng có ngày 20/10 dành cho chị em phụ nữ, chúng ta hãy cùng Cô Diệu Thảo trò chuyện về Ẩm thực và cách để biến mỗi món ăn thành nghệ thuật thực sự của các giác quan.
Thời gian: 16h30 - 18h30 Thứ Tư 30/10/2013
Địa điểm: Phòng Đào tạo 2, Tầng Trệt Tòa nhà FPT Tân Thuận 2, Lô 29-31-33B, KCX Tân Thuận, Đường Tân Thuận, Quận 7, TPHCM
Đăng ký tham dự với This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
6 Likes
Hanoi School of Business
Northwestern University
